新年新夢 |
| 發布日期：2011-01-24 |
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新年新夢
流年似水，只是年年的夢卻不盡相同。很慶幸，還有夢，容顏雖改心還未曾老去。
去年的今日，做過一個夢，夢見開私家餐館了。今年卻又迷上了烘焙，夢想開一間烘焙館。想想自己也很沒出息，夢來夢去的盡是那廚房三寸地，昨就沒夢見金山銀山堆滿屋呢？由此可見這個女人是敗家的。
而且敗家的方式也是年年不同。今年自然敗的都是烘焙器材，烤箱、蛋糕模、打蛋器……五花八門，硬生生地把三寸廚房擠出了八方的空間。
硬件準備好了，滿腦門的熱度開始慢慢釋放。第一次做的是十分簡單的速食小蛋糕，居然獲得好評！說句心里話，對邁出第一步的掌聲俺是由衷地感激，因為這迅速拉開了我第二大步的向前進！
第二次做的就是極負盛名的戚風蛋糕，做蛋糕卷是沒技術含量的，做了一次便不屑一顧，向八寸戚風挑戰，首次失敗，再來，嘗試了三次，俺那些迷上烘焙的朋友都有這種越戰越敗越敗越勇的精神，俺也不例外。那些日子，家里的雞蛋消耗量急劇上升，隔幾天便要去超市提一袋回來，家里幾乎每天都充滿了蛋糕甜美的香氣。等我第三次成功的時候，我順勢就換了烤箱，烤蛋糕跟攝影一樣，器材不重要，重要的是照相機后面那雙眼睛和那個腦袋，但我也堅信，好的器材更能提高俺的水平。所以，敗家是必須的，理由也是充足滴！
接下來，所有關乎節日的食品都成了我烘焙的理由。中秋，做月餅；重陽節，做重陽糕；國慶，這么盛大的節日，是要做提拉米蘇的，至于家人的生日，更不用說了。為了日益增長的脂肪與高熱量的甜點相均衡，我總是讓家人嘗一點，余下的便東一家西一家地送過去，“把別人喂肥”是我的口號。每次總是不夠分，每人只能分一點點，這時候，我又發現自己相當婆婆媽媽，有時，為了幾根巧克力棒得多繞幾圈路?？墒?，正因了這份婆媽，我的粉絲團越滾越大，在路口等我時，我遞給她們一手心的甜點，她們遞給我溫暖的笑臉，特別是孩子們，聽我的電話總是迫不及待地接過去，然后急切地問：阿姨什么事什么事？有時候不是為了送點心都覺得自己是一種罪過，辜負了他們殷殷的期盼。送的只是一點點，得到的卻很多。除了暖暖的笑意，有時候會回饋我柚子，有時候會請我吃大餐，居然還拿到了魚翅和咖啡機，呵呵，這種生意做得極為痛快。就這樣，每每的成功與甜美讓日子充實而豐盈，
三寸廚房自有它的樂趣，它給我的已不是八方的空間，而是無盡的快樂。這不，又到年底了，拿什么來過年呢？自然是蛋糕了。做一個巧克力戚風吧，有濃郁的芳香，有豐富的口感，有甜也有苦，需要細細地品嘗，在口中慢慢地溶化，那是愛情的味道，那更是生活的滋味。
鄭 蔚
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